Sudhaus
Sudhaus
In diesem konventionellen Zwei-Geräte-Sudhaus werden die Grundvoraussetzungen für hochqualitative Biere getroffen.
Gärkeller
Offene und kalte Gärführung
Die arbeitsintensivere Form der Gärung ist nur noch in Mittel- und Kleinbrauereien möglich. Dies unterscheidet uns von den Großbrauereien, die oft in dem sog. „Eintankverfahren“ (Gärung und Lagerung in einem großen Tank) Industriebier produzieren.
Lagerkeller
Lagerkeller
In unseren Lagerkellern, die aus dem Jahre 1610 stammen, bekommt unser Bier die nötige Zeit, um seine optimale und volle Reife zu erlangen.